Kitchen Master
Kategori

Terbiyeli Sebze Çorbası

Özellikle kış mevsiminde sıklıkla yaptığım tam bir vitamin+kalsiyum deposu olan lezzetli çorba taneler çorbada dibe çöktüğü için şeffaf çay tabağına koyup çorbanın tanelerini görmeniz açıklayıcı olması için resim çektim birde yoğurt çorbaların da kaynama aşamasında iken tuz koyulmuyor kesildiği için tuzunu ocağı kapatıp koyuyoruz 😍❤

Mutfak Ustam · 6 Januari 2017

Terbiyeli Sebze Çorbası
Nilai Anda

Bahan

  • 6 gelas yogurt
  • 9 gelas air kıvamına göre su ekleyin
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 bh telur
  • 3 bh kentang
  • 3 bh wortel
  • 1 bh bawang bombai
  • 1 gelas teh kacang polong
  • ½ ikat dill
  • ayam çorbanın kıvamına göre
  • 2 sdm garam
  • 5 sdm minyak zaitun

Köftesi İçin

  • 250 g daging cincang
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt serpihan cabai merah
  • garam

Cara membuat

  1. Öncelikle kıyma ile tuz ve baharatları yoğurup misket şeklinde minik yuvarlayıp bekletiyoruz.

  2. Ayrı bir yerde yoğurdu çırpıp içine un yumurta ve su ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar blender ile çırpıyoruz.

  3. Havuç ve patatesi minik küp halinde doğrayıp kullanıma hazır hale getiriyoruz.

  4. Tencereyi ocağa alıp altını açıp zeytinyağı koyup minik doğranmış soğanı koyup hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

  5. Yapmış olduğumuz koyu kıvamlı ayranı ekleyip kısık ateşte çorbada kesilme olmaması için sürekli karıştırıyoruz.

  6. Bu süreçte içine yapmış olduğumuz misket kıyma köfteyi ekliyoruz biraz karıştırıp havuç patates ve bezelyeyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

  7. Malzemeler pişmeye yakın çorbanın kıvamına göre kemik suyu ekleyip bir kaç taşım daha kaynatıp üzerine son olaraktan ince kıyılmış dere otu koyup sararana kadar kaynatıp çorbayı söndürüp servise hazır edebiliriz.

Komentar

Belum ada yang berkomentar di resep ini.