Terbiyeli Sebze Çorbası

Özellikle kış mevsiminde sıklıkla yaptığım tam bir vitamin+kalsiyum deposu olan lezzetli çorba taneler çorbada dibe çöktüğü için şeffaf çay tabağına koyup çorbanın tanelerini görmeniz açıklayıcı olması için resim çektim birde yoğurt çorbaların da kaynama aşamasında iken tuz koyulmuyor kesildiği için tuzunu ocağı kapatıp koyuyoruz 😍❤

Mutfak Ustam · 2017年1月6日

下ごしらえ20分
調理25分
合計45分
人数12人分

あなたの評価

材料

6 コップ ヨーグルト
9 コップ 水 kıvamına göre su ekleyin
1 大さじ 小麦粉
1 個 卵
3 個 じゃがいも
3 個 にんじん
1 個 玉ねぎ
1 チャイグラス グリーンピース
½ 束 ディル
鶏肉 çorbanın kıvamına göre
2 大さじ 塩
5 大さじ オリーブオイル

Köftesi İçin

250 g ひき肉
1 小さじ 黒こしょう
1 小さじ 赤唐辛子フレーク
塩

作り方

Öncelikle kıyma ile tuz ve baharatları yoğurup misket şeklinde minik yuvarlayıp bekletiyoruz.
Ayrı bir yerde yoğurdu çırpıp içine un yumurta ve su ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar blender ile çırpıyoruz.
Havuç ve patatesi minik küp halinde doğrayıp kullanıma hazır hale getiriyoruz.
Tencereyi ocağa alıp altını açıp zeytinyağı koyup minik doğranmış soğanı koyup hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Yapmış olduğumuz koyu kıvamlı ayranı ekleyip kısık ateşte çorbada kesilme olmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Bu süreçte içine yapmış olduğumuz misket kıyma köfteyi ekliyoruz biraz karıştırıp havuç patates ve bezelyeyi de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Malzemeler pişmeye yakın çorbanın kıvamına göre kemik suyu ekleyip bir kaç taşım daha kaynatıp üzerine son olaraktan ince kıyılmış dere otu koyup sararana kadar kaynatıp çorbayı söndürüp servise hazır edebiliriz.

このレシピにはまだコメントがありません。