Kitchen Master
Categorias

Baklava Yufkasından Börek

Çıtır çıtır nefis bir börek.. Burdan çıtırlığını, iştah açan kokusunu ve yedikçe yedirten lezzetini anlatmak mümkün değil. En iyisi deneyip görmek 👌🏻👌🏻👌🏻 (Bu ölçülerle 1 buçuk tepsi börek çıkıyor.)

Mutfak Ustam · 25 de agosto de 2017

Baklava Yufkasından Börek
Sua nota

Ingredientes

  • 800 g folha de yufka

İçi İçin

  • 500 g lor peyniri
  • 4 un. batata
  • 1 c. sobremesa sal peynirin tuzuna göre azaltıp eksiltin

Sosu İçin

  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 copo leite
  • ½ copo óleo de girassol
  • 1 água com gás

Modo de preparo

  1. Öncelikle patatesleri haşlayalım ve ezelim.

  2. Patateslerin üzerine lor peynirini ve tuzu da ekleyip iyice harmanlayalım.

  3. Sos tavasına tereyağını alıp eritelim.

  4. İçine sıvıyağ, süt ve sodayı da ekleyip karıştıralım.

  5. Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim ve her yerine fırçayla sostan sürelim.

  6. 4 adet yufka olacak şekilde her kata aynı işlemi yapalım.

  7. kata da sos sürelim ve yufkaları ortadan enlemesine kesip yufkaların her iki kısa ucuna iç harcımızdan koyalım.

  8. Rulo şeklinde sarıp bıçakla 3 parçaya bölelim.

  9. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.

  10. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine kalan sostan sürüp susam ve çörek otu serpelim.

  11. 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.