Havuç Ekşilemesi (Çorba)
Maraşlılar yazdan hazırlıyorlar bu ekşiyi şişelere bırakıp kullanıyorlar. Harika ve kolay bir çorba hemde lezzetli acı ve ekşi sevenler için harika bir tat uyumu. Sumak ekşisi olmayanlar limon suyu veya nar ekşisi ile deneyebilirler.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam30 dk
- Porsiyon2 kişilik
Malzemeler
- 3 adet havuç
- 2 yk salça
- Sıvıyağ
- 1-2 diş sarımsak
- 1 kuru nane
- 1 çk pul biber
- tuz
- Maraşın sumak ekşisi
Yapılışı
-
İlk olarak havuçlarımızı soyup rendenin ince tarafında rendeleyip tencereye alıyoruz ve sıvıyağ ekliyoruz.
-
Sarımsaklarımızı soyup onları da havucun üstüne rendeliyoruz.
-
Daha sonra 1 litre kadar su ekleyip tuzunu ve ekşisini de ekliyoruz ve son olarak karıştırıp üzerine nane ekliyoruz, pişirmeye bırakıyoruz.
-
1 çorba kaşığı toz sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz.
-
Kullanmadan önce çay süzgeciyle süzüp kullanıyoruz.
-
Eğer tane sumakla yapmak istiyorsanız 2 çorba kaşığı tane sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat bekletip süzüp kullanın.
Yorumlar
Bu tarife henüz yorum yapılmamış.
Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.