Kitchen Master
Categorie

Havuç Ekşilemesi (Çorba)

Maraşlılar yazdan hazırlıyorlar bu ekşiyi şişelere bırakıp kullanıyorlar. Harika ve kolay bir çorba hemde lezzetli acı ve ekşi sevenler için harika bir tat uyumu. Sumak ekşisi olmayanlar limon suyu veya nar ekşisi ile deneyebilirler.

Mutfak Ustam · 17 maggio 2017

Havuç Ekşilemesi (Çorba)
Il tuo voto

Ingredienti

  • 3 pz carota
  • 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • olio di semi di girasole
  • 1-2 spicchio aglio
  • 1 menta secca
  • 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • sale
  • sommacco

Preparazione

  1. İlk olarak havuçlarımızı soyup rendenin ince tarafında rendeleyip tencereye alıyoruz ve sıvıyağ ekliyoruz.

  2. Sarımsaklarımızı soyup onları da havucun üstüne rendeliyoruz.

  3. Daha sonra 1 litre kadar su ekleyip tuzunu ve ekşisini de ekliyoruz ve son olarak karıştırıp üzerine nane ekliyoruz, pişirmeye bırakıyoruz.

  4. 1 çorba kaşığı toz sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz.

  5. Kullanmadan önce çay süzgeciyle süzüp kullanıyoruz.

  6. Eğer tane sumakla yapmak istiyorsanız 2 çorba kaşığı tane sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat bekletip süzüp kullanın.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.