Kitchen Master
Catégories

Havuç Ekşilemesi (Çorba)

Maraşlılar yazdan hazırlıyorlar bu ekşiyi şişelere bırakıp kullanıyorlar. Harika ve kolay bir çorba hemde lezzetli acı ve ekşi sevenler için harika bir tat uyumu. Sumak ekşisi olmayanlar limon suyu veya nar ekşisi ile deneyebilirler.

Mutfak Ustam · 17 mai 2017

Havuç Ekşilemesi (Çorba)
Votre note

Ingrédients

  • 3 pc carotte
  • 2 c. à s. concentré de tomate
  • huile de tournesol
  • 1-2 gousse ail
  • 1 menthe séchée
  • 1 c. à c. piment en flocons
  • sel
  • sumac

Préparation

  1. İlk olarak havuçlarımızı soyup rendenin ince tarafında rendeleyip tencereye alıyoruz ve sıvıyağ ekliyoruz.

  2. Sarımsaklarımızı soyup onları da havucun üstüne rendeliyoruz.

  3. Daha sonra 1 litre kadar su ekleyip tuzunu ve ekşisini de ekliyoruz ve son olarak karıştırıp üzerine nane ekliyoruz, pişirmeye bırakıyoruz.

  4. 1 çorba kaşığı toz sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz.

  5. Kullanmadan önce çay süzgeciyle süzüp kullanıyoruz.

  6. Eğer tane sumakla yapmak istiyorsanız 2 çorba kaşığı tane sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat bekletip süzüp kullanın.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.