Havuç Ekşilemesi (Çorba)
Maraşlılar yazdan hazırlıyorlar bu ekşiyi şişelere bırakıp kullanıyorlar. Harika ve kolay bir çorba hemde lezzetli acı ve ekşi sevenler için harika bir tat uyumu. Sumak ekşisi olmayanlar limon suyu veya nar ekşisi ile deneyebilirler.
- التحضير10 د
- الطهي20 د
- الإجمالي30 د
- الحصص2
المكونات
- 3 حبة جزرة
- 2 م.ك معجون طماطم
- زيت دوار الشمس
- 1-2 فص ثوم
- 1 نعناع مجفف
- 1 م.ص رقائق فلفل أحمر
- ملح
- سماق
طريقة التحضير
-
İlk olarak havuçlarımızı soyup rendenin ince tarafında rendeleyip tencereye alıyoruz ve sıvıyağ ekliyoruz.
-
Sarımsaklarımızı soyup onları da havucun üstüne rendeliyoruz.
-
Daha sonra 1 litre kadar su ekleyip tuzunu ve ekşisini de ekliyoruz ve son olarak karıştırıp üzerine nane ekliyoruz, pişirmeye bırakıyoruz.
-
1 çorba kaşığı toz sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletiyoruz.
-
Kullanmadan önce çay süzgeciyle süzüp kullanıyoruz.
-
Eğer tane sumakla yapmak istiyorsanız 2 çorba kaşığı tane sumağı 1 çay bardağı sıcak suda yarım saat bekletip süzüp kullanın.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.