Sebzeli Enginar Yemeği

Malzemeler

• 5 adet 5 adet enginar çanağı
• 1 adet soğan
• 1 su b. 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet havuç
• ½ demet Yarım demet dereotu
• 1 tk un
• tuz
• 1 yk limon

Yapılışı

1. Tencerenin içerisine un, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve bir su bardağı soğuk suyu koyuyoruz.

2. Enginarları, hazırladığımız suyun içerisine dizerek pişiriyoruz.

3. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

4. Enginarlar pişerken diğer taraftan başka bir tencereye zeytin yağını döküyoruz.

5. Küp küp doğradığınız kuru soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

6. Soğanlar kavrulunca üzerine küp küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekliyoruz ve kavuruz.

7. İnce ince kıyılmış dereotunu ilave ediyoruz.

8. Ocaktan indirdiğimiz enginarları ters çevirerek sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz.

9. Üzerine enginarın haşlama suyunu ilave ediyoruz.

10. Tuzunu da ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.

11. Enginarlar tamamen piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz ve yemeği dinlendiriyoruz.

12. Servis yapmadan önce de üzerine kıyılmış dereotu serpiştiriyoruz.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.