Sebzeli Enginar Yemeği

Préparation

1. Tencerenin içerisine un, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve bir su bardağı soğuk suyu koyuyoruz.

2. Enginarları, hazırladığımız suyun içerisine dizerek pişiriyoruz.

3. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

4. Enginarlar pişerken diğer taraftan başka bir tencereye zeytin yağını döküyoruz.

5. Küp küp doğradığınız kuru soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

6. Soğanlar kavrulunca üzerine küp küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekliyoruz ve kavuruz.

7. İnce ince kıyılmış dereotunu ilave ediyoruz.

8. Ocaktan indirdiğimiz enginarları ters çevirerek sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz.

9. Üzerine enginarın haşlama suyunu ilave ediyoruz.

10. Tuzunu da ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.

11. Enginarlar tamamen piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz ve yemeği dinlendiriyoruz.

12. Servis yapmadan önce de üzerine kıyılmış dereotu serpiştiriyoruz.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.

Connectez-vous pour écrire un commentaire.