Kitchen Master
Categories

Patatesli Börek

~Pratik Börek~ ☺

Mutfak Ustam · December 22, 2016

Patatesli Börek
Your rating

Ingredients

  • 1 kg yufka sheet
  • 5 pc potato
  • 2 pc onion
  • 2 dsp salt
  • 1 dsp black pepper
  • 1 tea glass sunflower oil

Üzeri İçin

  • 3 tbsp yogurt
  • ½ glass sunflower oil
  • nigella seeds

Method

  1. İç harcı için ilk soğanlar tavaya alınır.

  2. Yağla birlikte güzel eriyene kadar pişirilir.

  3. Üzerine patatesler rendelenip koyulur.

  4. Güzelce kavrulur.

  5. Ocağın altı kapatılınca, baharatları tuzu eklenir.

  6. İç harç kenara alınır, soğumaya bırakılır.

  7. Bu arada üstü için bir kapta yoğurt ve yağ karışımı yapılır.

  8. Yufkalar sırası ile tezgaha serilir.

  9. İç harçtan yufkanın üst tarafına ve ortasına biraz koyulur.

  10. İki tarafdan biraz katlanır ve rulo şeklinde sarılır.

  11. En son bıçakla 2 parmak aralıklı kesilir.

  12. Bu işlem bütün yufkalar pişene kadar tekrarlanır, tepsiye dizilir.

  13. En son üstüne yoğurtlu karışım sürülür.

  14. Dileyen yumurta da sürebilir.

  15. En son çörek otu serpilir.

  16. Fırına pişmeye hazır.

  17. ☺☺ ~AFİYET OLSUN~ ☺☺

Comments

No one has commented on this recipe yet.