İslim Kebabı
Benim belkide becerebildiğim en güzel yemeklerden biri... :))
- तैयारी1 घंटे
- पकाना40 मिनट
- कुल1 घंटे 40 मिनट
- सर्विंग10 लोगों के लिए
सामग्री
- 1 किग्रा बैंगन
- 4 नग biber
- 2 नग टमाटर
Köftesi İçin
- 500 ग्रा कीमा
- 1 नग अंडा
- 2 नग प्याज़
- 3 कली लहसुन
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- नमक
Sos İçin
- 5 नग टमाटर yarım konserve kullandım
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- काली मिर्च
- नमक
Kızartmak İçin
- सूरजमुखी का तेल
विधि
-
Sos İçin:
-
Tencereye domates baharatlar ve yarım sus bardağı suyu ekleyip hafif koyulacıncaya kadar kaynatıyoruz.
-
Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesip sıvı yağda fazla karartmadan kızartıyoruz.
-
Havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz.
-
Köftesi İçin:
-
Kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı, yumurta, galeta unu, baharatları, ince doğranmış maydanozları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp (büyüklüğünü patlıcanların boyuna göre ayarlayabiliyorsunuz) kızgın yağda fazla kızartmadan pişiriyoruz (yarım pişmiş).
-
Kızarttığımız patlıcanlardan iki dilim alıp artı + şeklini verip ortasına köfteyi koyuyoruz.
-
Ve sağ, üst, sol, alt olarak sırayla patlıcanları kapatıp üzerine domates ve biberi kürdan yardımıyla sabitliyoruz.
-
Bütün patlıcanlar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
-
Ve dizdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız sosu döküp pişiriyoruz.
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।