Yarpaq Dolmasi (Uzum Yapragi)
Medine Şahkeremli terfinden guzel dolma tarifi... Azerbaycan...
- Vorbereitung5 Min.
- Garzeit45 Min.
- Gesamt50 Min.
- PortionenFür 12 Personen
Zutaten
12 Portionen
- ½ kg yagli koyun eti
- 1 Reis bardaq
- 2 St. Zwiebel
- getrocknete Minze kurusuda ola biler
- Toz istiot
- Duz
- 3 qawiq yag
- Wasser
Zubereitung
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Dogranmis eti ve sogani et ceken masinla cekirik.
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Sonra onun uzerine duyu(pirinc) naneni balaca balaca dograyib atiriq eyer teze nana yoxdursa onda quru nane isteye bagli icine ata bilersiz sonra toz istiotun duzun ve yagin atib yacsica qarisdiraq.
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Ve sonra uzum yarpaqlarina bukub duzuruk qazanin icine.
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Bukub qutarannan sora uzerine su eleva edib uzerinede balaca bosqab (tabak) qoyub bisirrik.
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