Kitchen Master
Categories

Kara Lahana Sarması

😊😊 Karadenizlilerin vazgeçilmezi 😍😍 (Eti gayet güzel pişiyor çiğden olmasına rağmen)

Mutfak Ustam · December 22, 2016

Kara Lahana Sarması
Your rating

Ingredients

  • 4 cabbage
  • 250 g dana kuş başı ince doğranmış
  • 4 pc onion
  • 2½ glass rice
  • 1 glass bulgur
  • 2 tbsp tomato paste
  • 1 büyük parça kemik
  • 1 bunch parsley
  • 2 tea glass olive oil
  • salt
  • black pepper
  • red pepper flakes
  • dried mint

Üzeri İçin

  • water
  • olive oil

Method

  1. İlk olarak yapraklarımızı haşlıyoruz tuzlu suda.

  2. Bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.

  3. Sırası ile ilk önce soğanları ince ince doğrayın.

  4. Ardından pirinç ve yıkanan bulguru ekleyin.

  5. Sonra etleri küçük küçük doğrayın.

  6. Maydanozu ekleyin, salçasını, tuzunu, baharatlarını ve yağı da koydukdan sonra güzelce iç harcını karıştırın.

  7. Yaprakları süzgeçe alın biraz soğuk suya koyun.

  8. Fazla haşlanmasına gerek yok.

  9. Yaprağı tezgaha alın.

  10. Bu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyun, sarın. 😊

  11. Biraz kalın olsun etli olduğu için güzel oluyor.

  12. Sardıkdan sonra tencereye dizin.

  13. Ben tencereye dizmeden en altına kemik koydum çok lezzetli oluyor.

  14. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.

  15. İlk orta ateşte, sonra kısık ateşte ağırdan pişirin.

  16. Piştikten sonra zeytinyağı gezdirin.

  17. SERVİSE HAZIR ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😍😍😍

Comments

No one has commented on this recipe yet.