Kitchen Master
Categorie

Kara Lahana Sarması

😊😊 Karadenizlilerin vazgeçilmezi 😍😍 (Eti gayet güzel pişiyor çiğden olmasına rağmen)

Mutfak Ustam · 22 dicembre 2016

Kara Lahana Sarması
Il tuo voto

Ingredienti

  • 4 cavolo
  • 250 g dana kuş başı ince doğranmış
  • 4 pz cipolla
  • 2½ bicchiere riso
  • 1 bicchiere bulgur
  • 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 büyük parça kemik
  • 1 mazzo prezzemolo
  • 2 bicchiere da olio d’oliva
  • sale
  • pepe nero
  • peperoncino in fiocchi
  • menta secca

Üzeri İçin

  • acqua
  • olio d’oliva

Preparazione

  1. İlk olarak yapraklarımızı haşlıyoruz tuzlu suda.

  2. Bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.

  3. Sırası ile ilk önce soğanları ince ince doğrayın.

  4. Ardından pirinç ve yıkanan bulguru ekleyin.

  5. Sonra etleri küçük küçük doğrayın.

  6. Maydanozu ekleyin, salçasını, tuzunu, baharatlarını ve yağı da koydukdan sonra güzelce iç harcını karıştırın.

  7. Yaprakları süzgeçe alın biraz soğuk suya koyun.

  8. Fazla haşlanmasına gerek yok.

  9. Yaprağı tezgaha alın.

  10. Bu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyun, sarın. 😊

  11. Biraz kalın olsun etli olduğu için güzel oluyor.

  12. Sardıkdan sonra tencereye dizin.

  13. Ben tencereye dizmeden en altına kemik koydum çok lezzetli oluyor.

  14. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.

  15. İlk orta ateşte, sonra kısık ateşte ağırdan pişirin.

  16. Piştikten sonra zeytinyağı gezdirin.

  17. SERVİSE HAZIR ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😍😍😍

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.