Mayalı Pişi

Mutfak Ustam · 10 Juli 2018

Nilai Anda

Bahan

2 gelas air
2 sdp gula
1 sdp garam
1 bks ragi
5 gelas tepung terigu dikkatli koyulmalı hamur biraz ele yapışır kıvamda olucak

Malzemeleri derin bi kapta karıştıralım.
Ununu azar azar ekleyelim.
Ele biraz yapışır kıvamda olması gerekiyor ama çokta yumuşak olmayacak. (Elinize biraz sıvıyağ alıp biraz yoğurursanız hamur elinize yapışmaz).
Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım 20 dakika.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve üstüne biraz bastırılır.
20 dakika daha öyle mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurlara istenilen şekil verilir (kurabiye kalıpları ile).
İsteyen oklava ile ortasına biraz delik açabilir.
Ve bol kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.
Pişen pişiler havlu kağıt üstüne alınır.
Bütün hamurlara aynı işlem yapılır.

Belum ada yang berkomentar di resep ini.