Kitchen Master
카테고리

Mercimek Köftesi

Antepliler tok karına 9 topak köfte yer diye bir söz var 😂 ama gelde yeme yaa ❤

Mutfak Ustam · 2020년 2월 21일

Mercimek Köftesi
내 평점

재료

  • 1½ 물컵 붉은 렌틸콩
  • 2 물컵 불구르
  • 1 개 양파
  • 1 단 파슬리
  • 1 물컵 해바라기유
  • 1 단 양파
  • ½ 단 마늘
  • 2 큰술 토마토 페이스트 biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz
  • 3 물컵 물 gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir
  • 소금
  • 커민
  • 고춧가루 플레이크
  • 후추

만드는 법

  1. Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.

  2. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

  3. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.

  4. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.

  5. Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.

  6. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağrulur.

  7. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve sarmısak ilave edilir.

  8. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

  9. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.

  10. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

  11. Yapacak olanlara afiyet şifa olsun.. ❤

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.