Kitchen Master
Categories

Çökertme Kebabı

Hem çok pratik hem çok lezzetli bir kebap tarifi 😊

Mutfak Ustam · April 5, 2020

Çökertme Kebabı
Your rating

Ingredients

  • 250-300 g jülyen kesilmiş et
  • 2 tbsp sunflower oil
  • 2 clove garlic
  • 1 tsp salt

Diğer Malzemeler

  • 4 tbsp yogurt
  • 2 clove garlic
  • 1 to taste salt yoğurt için
  • 4 pc potato
  • 1 tsp salt patatesler için
  • sunflower oil kızartmak için
  • 1 pc tomato
  • 1 tbsp sunflower oil

Method

  1. Etler düdüklüye alınır harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

  2. Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak eklenip 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapatılır.

  3. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.

  4. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.

  5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patatesler üzerine gezdirilir.

  6. Bir cezvede salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir.

  7. İsteğe bağlı domates rendesi pişirilip ya da domates püresi aynı şekilde kavrulup dökülebilir.

  8. Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur.

  9. İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.

Comments

No one has commented on this recipe yet.