Kitchen Master
Catégories

Çökertme Kebabı

Hem çok pratik hem çok lezzetli bir kebap tarifi 😊

Mutfak Ustam · 5 avril 2020

Çökertme Kebabı
Votre note

Ingrédients

  • 250-300 g jülyen kesilmiş et
  • 2 c. à s. huile de tournesol
  • 2 gousse ail
  • 1 c. à c. sel

Diğer Malzemeler

  • 4 c. à s. yaourt
  • 2 gousse ail
  • 1 selon le goû sel yoğurt için
  • 4 pc pomme de terre
  • 1 c. à c. sel patatesler için
  • huile de tournesol kızartmak için
  • 1 pc tomate
  • 1 c. à s. huile de tournesol

Préparation

  1. Etler düdüklüye alınır harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

  2. Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak eklenip 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapatılır.

  3. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.

  4. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.

  5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patatesler üzerine gezdirilir.

  6. Bir cezvede salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir.

  7. İsteğe bağlı domates rendesi pişirilip ya da domates püresi aynı şekilde kavrulup dökülebilir.

  8. Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur.

  9. İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.