Kitchen Master
Categorie

Çökertme Kebabı

Hem çok pratik hem çok lezzetli bir kebap tarifi 😊

Mutfak Ustam · 5 aprile 2020

Çökertme Kebabı
Il tuo voto

Ingredienti

  • 250-300 g jülyen kesilmiş et
  • 2 cucchiaio olio di semi di girasole
  • 2 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino sale

Diğer Malzemeler

  • 4 cucchiaio yogurt
  • 2 spicchio aglio
  • 1 q.b. sale yoğurt için
  • 4 pz patata
  • 1 cucchiaino sale patatesler için
  • olio di semi di girasole kızartmak için
  • 1 pz pomodoro
  • 1 cucchiaio olio di semi di girasole

Preparazione

  1. Etler düdüklüye alınır harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

  2. Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak eklenip 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapatılır.

  3. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.

  4. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.

  5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patatesler üzerine gezdirilir.

  6. Bir cezvede salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir.

  7. İsteğe bağlı domates rendesi pişirilip ya da domates püresi aynı şekilde kavrulup dökülebilir.

  8. Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur.

  9. İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.