Kitchen Master
Categories

Nohutlu Pilav

İstanbul sokak lezzeti olan nohutlu pilav ordaki gibi lezzetli olmasa da özlemi azcıkta olsa gideriyo ;)

Mutfak Ustam · October 28, 2017

Nohutlu Pilav
Your rating

Ingredients

  • 2 glass rice
  • 3 glass water ben 1 su bardağını nohutun haşlanmış suyundan kullandım
  • 1 tbsp butter (optional)
  • 1 glass chickpeas
  • sunflower oil
  • salt

Method

  1. Pirinçleri yaklaşık bir saat kadar tuzlu ve ılık suda bekletip suyunu süzün.

  2. Pirinçler ıslanırken gece ıslattığımız nohutları haşlayalım.

  3. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyalım.

  4. Tereyağı eridikten sonra nohutları da koyalım.

  5. Biraz kavurduktan sonra pirinçleri de koyalım ve azıcık daha kavuralım, sonra sıcak suyumuzu koyup tencerenin kapağını kapatalım.

  6. Kaynayıncaya kadar orta, sonra da kısık ateşte pişirelim.

  7. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alalım.

  8. Üzerini havlu kağıt ile kapatıp sonra 10 dk dinlendirin.

  9. Pilavımız servise hazır.

Comments

No one has commented on this recipe yet.