Kitchen Master
Categorie

Nohutlu Pilav

İstanbul sokak lezzeti olan nohutlu pilav ordaki gibi lezzetli olmasa da özlemi azcıkta olsa gideriyo ;)

Mutfak Ustam · 28 ottobre 2017

Nohutlu Pilav
Il tuo voto

Ingredienti

  • 2 bicchiere riso
  • 3 bicchiere acqua ben 1 su bardağını nohutun haşlanmış suyundan kullandım
  • 1 cucchiaio burro (facoltativo)
  • 1 bicchiere ceci
  • olio di semi di girasole
  • sale

Preparazione

  1. Pirinçleri yaklaşık bir saat kadar tuzlu ve ılık suda bekletip suyunu süzün.

  2. Pirinçler ıslanırken gece ıslattığımız nohutları haşlayalım.

  3. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyalım.

  4. Tereyağı eridikten sonra nohutları da koyalım.

  5. Biraz kavurduktan sonra pirinçleri de koyalım ve azıcık daha kavuralım, sonra sıcak suyumuzu koyup tencerenin kapağını kapatalım.

  6. Kaynayıncaya kadar orta, sonra da kısık ateşte pişirelim.

  7. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alalım.

  8. Üzerini havlu kağıt ile kapatıp sonra 10 dk dinlendirin.

  9. Pilavımız servise hazır.

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.