İçli Köfte
İçli köfte denince akan sular durur 😊 en sevdiğim yemektir ❤
- तैयारी50 मिनट
- पकाना25 मिनट
- कुल1 घंटे 15 मिनट
- सर्विंग6 लोगों के लिए
सामग्री
İç Harcı İçin
- 300 ग्रा कीमा
- ½ चाय गिलास सूरजमुखी का तेल
- 3 नग प्याज़
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चुटकी नमक
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच जीरा
Dış Harcı İçin
- 2 गिलास दलिया (बुलगुर)
- 2 गिलास सूजी
- 1 नग अंडा
- 1 मिठाई चम्मच नमक
- 2 गिलास पानी
Kızartmak İçin
- जैतून का तेल
विधि
-
Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavurun.
-
Suyunu çeken kıymaya yağı koyup biraz daha kavurduktan sonra doğranmış soğanıda ekleyip kapağını kapatarak yumuşamaya bırakın.
-
Yumuşadıktan sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-
Dış harcını hazırlamak için bulguru derin bir kaba alıp üzerine tuzu ekleyerek sıcak suyunu koyun ve 15-20 dakika bekletin.
-
Dinlenen bulgura irmik ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.
-
Arada elinizi suyla ıslatıp güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini parmaklarınız yardımıyla oymaya başlayın.
-
İnce bir tabaka halinde olan hamurun içine kıymalı harcı koyun ve limon şekli vererek kapatın.
-
Hazır olan köfteleri kızgın yağda pişirip sıcakken servis tabağına alıyoruz.
-
Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.. ❤
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।