Kitchen Master
Kategori

İçli Köfte

İçli köfte denince akan sular durur 😊 en sevdiğim yemektir ❤

Mutfak Ustam · 28 Februari 2020

İçli Köfte
Nilai Anda

Bahan

İç Harcı İçin

  • 300 g daging cincang
  • ½ gelas teh minyak bunga matahari
  • 3 bh bawang bombai
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1 sejumput garam
  • 1 sdt serpihan cabai merah
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt jintan

Dış Harcı İçin

  • 2 gelas bulgur
  • 2 gelas semolina
  • 1 bh telur
  • 1 sdp garam
  • 2 gelas air

Kızartmak İçin

  • minyak zaitun

Cara membuat

  1. Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavurun.

  2. Suyunu çeken kıymaya yağı koyup biraz daha kavurduktan sonra doğranmış soğanıda ekleyip kapağını kapatarak yumuşamaya bırakın.

  3. Yumuşadıktan sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  4. Dış harcını hazırlamak için bulguru derin bir kaba alıp üzerine tuzu ekleyerek sıcak suyunu koyun ve 15-20 dakika bekletin.

  5. Dinlenen bulgura irmik ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.

  6. Arada elinizi suyla ıslatıp güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğurun.

  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini parmaklarınız yardımıyla oymaya başlayın.

  8. İnce bir tabaka halinde olan hamurun içine kıymalı harcı koyun ve limon şekli vererek kapatın.

  9. Hazır olan köfteleri kızgın yağda pişirip sıcakken servis tabağına alıyoruz.

  10. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.. ❤

Komentar

Belum ada yang berkomentar di resep ini.