Kitchen Master
カテゴリ

İçli Köfte

İçli köfte denince akan sular durur 😊 en sevdiğim yemektir ❤

Mutfak Ustam · 2020年2月28日

İçli Köfte
あなたの評価

材料

İç Harcı İçin

  • 300 g ひき肉
  • ½ チャイグラス ひまわり油
  • 3 個 玉ねぎ
  • 1 大さじ トマトペースト
  • 1 ひとつまみ 塩
  • 1 小さじ 赤唐辛子フレーク
  • 1 小さじ 黒こしょう
  • 1 小さじ クミン

Dış Harcı İçin

  • 2 コップ ブルグル
  • 2 コップ セモリナ
  • 1 個 卵
  • 1 デザートスプーン 塩
  • 2 コップ 水

Kızartmak İçin

  • オリーブオイル

作り方

  1. Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavurun.

  2. Suyunu çeken kıymaya yağı koyup biraz daha kavurduktan sonra doğranmış soğanıda ekleyip kapağını kapatarak yumuşamaya bırakın.

  3. Yumuşadıktan sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  4. Dış harcını hazırlamak için bulguru derin bir kaba alıp üzerine tuzu ekleyerek sıcak suyunu koyun ve 15-20 dakika bekletin.

  5. Dinlenen bulgura irmik ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.

  6. Arada elinizi suyla ıslatıp güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğurun.

  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini parmaklarınız yardımıyla oymaya başlayın.

  8. İnce bir tabaka halinde olan hamurun içine kıymalı harcı koyun ve limon şekli vererek kapatın.

  9. Hazır olan köfteleri kızgın yağda pişirip sıcakken servis tabağına alıyoruz.

  10. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.. ❤

コメント

このレシピにはまだコメントがありません。