Kitchen Master
카테고리

İçli Köfte

İçli köfte denince akan sular durur 😊 en sevdiğim yemektir ❤

Mutfak Ustam · 2020년 2월 28일

İçli Köfte
내 평점

재료

İç Harcı İçin

  • 300 g 다진 고기
  • ½ 찻잔 해바라기유
  • 3 개 양파
  • 1 큰술 토마토 페이스트
  • 1 꼬집 소금
  • 1 작은술 고춧가루 플레이크
  • 1 작은술 후추
  • 1 작은술 커민

Dış Harcı İçin

  • 2 물컵 불구르
  • 2 물컵 세몰리나
  • 1 개 달걀
  • 1 디저트 스푼 소금
  • 2 물컵 물

Kızartmak İçin

  • 올리브유

만드는 법

  1. Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene kadar kavurun.

  2. Suyunu çeken kıymaya yağı koyup biraz daha kavurduktan sonra doğranmış soğanıda ekleyip kapağını kapatarak yumuşamaya bırakın.

  3. Yumuşadıktan sonra baharatları ekleyip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

  4. Dış harcını hazırlamak için bulguru derin bir kaba alıp üzerine tuzu ekleyerek sıcak suyunu koyun ve 15-20 dakika bekletin.

  5. Dinlenen bulgura irmik ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.

  6. Arada elinizi suyla ıslatıp güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğurun.

  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini parmaklarınız yardımıyla oymaya başlayın.

  8. İnce bir tabaka halinde olan hamurun içine kıymalı harcı koyun ve limon şekli vererek kapatın.

  9. Hazır olan köfteleri kızgın yağda pişirip sıcakken servis tabağına alıyoruz.

  10. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.. ❤

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.