Pirzola Dolması
Dikkat bu yemek elle yiyilir :-)
- التحضير1 س
- الطهي1 س
- الإجمالي2 س
- الحصص4
المكونات
- 4 parça büyük boy ve kalın
- لحم ضأن
- فلفل أسود
- ملح
Pilav İçin
- 1 كوب أرز
- 1 حبة بصلة
- 1 م.ك زبدة
- 1 فنجان kuşüzümü
- 1 فنجان فستق حلبي
- 1 ملعقة حلوى فلفل أسود
- 1 قرفة
- ½ م.ص قرنفل
- ملح
طريقة التحضير
-
Pilav için pirinci tuzlu sıcak su ile ıslatın.
-
Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin.
-
Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.
-
Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave edip karıştırın.
-
Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana dek pişirin.
-
Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
-
Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika dinlendirin.
-
Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin.
-
İçine pilav doldurun.
-
Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun.
-
Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın.
-
Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin.
-
Kürdanları çıkarıp sıcak servis yapın.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.