Kitchen Master
Categorías

Pirzola Dolması

Dikkat bu yemek elle yiyilir :-)

Mutfak Ustam · 21 de marzo de 2020

Pirzola Dolması
Tu valoración

Ingredientes

  • 4 parça büyük boy ve kalın
  • cordero
  • pimienta negra
  • sal

Pilav İçin

  • 1 vaso arroz
  • 1 ud cebolla
  • 1 cda mantequilla
  • 1 taza de café kuşüzümü
  • 1 taza de café pistacho
  • 1 cda postre pimienta negra
  • 1 canela
  • ½ cdta clavo
  • sal

Preparación

  1. Pilav için pirinci tuzlu sıcak su ile ıslatın.

  2. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin.

  3. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.

  4. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave edip karıştırın.

  5. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana dek pişirin.

  6. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.

  7. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika dinlendirin.

  8. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin.

  9. İçine pilav doldurun.

  10. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun.

  11. Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın.

  12. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin.

  13. Kürdanları çıkarıp sıcak servis yapın.

Comentarios

Nadie ha comentado esta receta todavía.