Kitchen Master
Kategori

Pirzola Dolması

Dikkat bu yemek elle yiyilir :-)

Mutfak Ustam · 21 Maret 2020

Pirzola Dolması
Nilai Anda

Bahan

  • 4 parça büyük boy ve kalın
  • daging domba
  • lada hitam
  • garam

Pilav İçin

  • 1 gelas beras
  • 1 bh bawang bombai
  • 1 sdm mentega
  • 1 cangkir kopi kuşüzümü
  • 1 cangkir kopi pistachio
  • 1 sdp lada hitam
  • 1 kayu manis
  • ½ sdt cengkih
  • garam

Cara membuat

  1. Pilav için pirinci tuzlu sıcak su ile ıslatın.

  2. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin.

  3. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun.

  4. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave edip karıştırın.

  5. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana dek pişirin.

  6. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.

  7. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika dinlendirin.

  8. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin.

  9. İçine pilav doldurun.

  10. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun.

  11. Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın.

  12. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin.

  13. Kürdanları çıkarıp sıcak servis yapın.

Komentar

Belum ada yang berkomentar di resep ini.