Kitchen Master
श्रेणियाँ

Etsiz Çiğ Köfte

Mutfak Ustam · 11 मार्च 2017

Etsiz Çiğ Köfte
आपकी रेटिंग

सामग्री

  • 2 गिलास दलिया (बुलगुर)
  • 2 गिलास पानी
  • 2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 2 बड़ा चम्मच केचप
  • 1 नग प्याज़
  • 3 कली लहसुन
  • 1 जैतून का तेल
  • 1 कॉफ़ी
  • 1 लाल मिर्च के फ़्लेक्स acısı damak zevkine göre azaltılabilir veya arttırılabilir
  • 1 छोटा चम्मच नमक salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın
  • 3 बड़ा चम्मच अनार का शीरा
  • 1 नग नींबू
  • लेट्यूस

विधि

  1. Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.

  2. Malzemeleri hazırlayın soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin veya çok küçük ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

  3. Islanmış yumuşamış bulguru çiğköfte leğenine koyalım.

  4. Üzerine soğan, salça, isot, pulbiber, ketçap, zeytinyağı, sarımsak rendesi, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim ve tuzunu ilave edelim.

  5. Yavaş yavaş avuç içi ile ezerek en az 25 30 dakika kadar yoğuralım tamamen yumuşayıp kıvam alıncaya kadar.

  6. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın el yordamı ile sıkarak şekil verip servis tabağına marul üzerine dizin.

  7. Arzu ederseniz yeşil taze soğan ve maydanoz da ince ince kıyıp çiğköfte ye ekleyebilirsiniz.

टिप्पणियाँ

इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।