Kitchen Master
카테고리

Etsiz Çiğ Köfte

Mutfak Ustam · 2017년 3월 11일

Etsiz Çiğ Köfte
내 평점

재료

  • 2 물컵 불구르
  • 2 물컵 물
  • 2 큰술 토마토 페이스트
  • 2 큰술 케첩
  • 1 개 양파
  • 3 쪽 마늘
  • 1 올리브유
  • 1 커피
  • 1 고춧가루 플레이크 acısı damak zevkine göre azaltılabilir veya arttırılabilir
  • 1 작은술 소금 salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın
  • 3 큰술 석류 당밀
  • 1 개 레몬
  • 양상추

만드는 법

  1. Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.

  2. Malzemeleri hazırlayın soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin veya çok küçük ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

  3. Islanmış yumuşamış bulguru çiğköfte leğenine koyalım.

  4. Üzerine soğan, salça, isot, pulbiber, ketçap, zeytinyağı, sarımsak rendesi, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim ve tuzunu ilave edelim.

  5. Yavaş yavaş avuç içi ile ezerek en az 25 30 dakika kadar yoğuralım tamamen yumuşayıp kıvam alıncaya kadar.

  6. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın el yordamı ile sıkarak şekil verip servis tabağına marul üzerine dizin.

  7. Arzu ederseniz yeşil taze soğan ve maydanoz da ince ince kıyıp çiğköfte ye ekleyebilirsiniz.

댓글

이 레시피에는 아직 댓글이 없습니다.