Kitchen Master
分类

Etsiz Çiğ Köfte

Mutfak Ustam · 2017年3月11日

Etsiz Çiğ Köfte
你的评分

食材

  • 2 水杯 布格麦
  • 2 水杯 水
  • 2 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 2 汤匙 番茄沙司
  • 1 个 洋葱
  • 3 瓣 大蒜
  • 1 橄榄油
  • 1 咖啡
  • 1 辣椒碎 acısı damak zevkine göre azaltılabilir veya arttırılabilir
  • 1 茶匙 盐 salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın
  • 3 汤匙 石榴糖蜜
  • 1 个 柠檬
  • 生菜

做法

  1. Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.

  2. Malzemeleri hazırlayın soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin veya çok küçük ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

  3. Islanmış yumuşamış bulguru çiğköfte leğenine koyalım.

  4. Üzerine soğan, salça, isot, pulbiber, ketçap, zeytinyağı, sarımsak rendesi, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim ve tuzunu ilave edelim.

  5. Yavaş yavaş avuç içi ile ezerek en az 25 30 dakika kadar yoğuralım tamamen yumuşayıp kıvam alıncaya kadar.

  6. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın el yordamı ile sıkarak şekil verip servis tabağına marul üzerine dizin.

  7. Arzu ederseniz yeşil taze soğan ve maydanoz da ince ince kıyıp çiğköfte ye ekleyebilirsiniz.

评论

这道菜谱还没有评论。