Kitchen Master
カテゴリ

Etsiz Çiğ Köfte

Mutfak Ustam · 2017年3月11日

Etsiz Çiğ Köfte
あなたの評価

材料

  • 2 コップ ブルグル
  • 2 コップ 水
  • 2 大さじ トマトペースト
  • 2 大さじ ケチャップ
  • 1 個 玉ねぎ
  • 3 かけ にんにく
  • 1 オリーブオイル
  • 1 コーヒー
  • 1 赤唐辛子フレーク acısı damak zevkine göre azaltılabilir veya arttırılabilir
  • 1 小さじ 塩 salçanız tuzsuz ise biraz daha arttırın
  • 3 大さじ ざくろモラセス
  • 1 個 レモン
  • レタス

作り方

  1. Öncelikle çiğköftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.

  2. Malzemeleri hazırlayın soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin veya çok küçük ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

  3. Islanmış yumuşamış bulguru çiğköfte leğenine koyalım.

  4. Üzerine soğan, salça, isot, pulbiber, ketçap, zeytinyağı, sarımsak rendesi, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim ve tuzunu ilave edelim.

  5. Yavaş yavaş avuç içi ile ezerek en az 25 30 dakika kadar yoğuralım tamamen yumuşayıp kıvam alıncaya kadar.

  6. Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın el yordamı ile sıkarak şekil verip servis tabağına marul üzerine dizin.

  7. Arzu ederseniz yeşil taze soğan ve maydanoz da ince ince kıyıp çiğköfte ye ekleyebilirsiniz.

コメント

このレシピにはまだコメントがありません。