Yağ Mantısı

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1½ su b. su
• 2 yk zeytinyağı
• 2 yk yoğurt
• ½ paket Yarım paket yaşmaya
• 3½ su b. un
• tuz

İç Malzeme İçin

• 200 g kıyma
• pul biber
• kimyon
• karabiber
• tuz

Kızartmak İçin

• sıvı yağ

Üzeri İçin

• 2 su b. yoğurt
• 80 g tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yk salça

Yapılışı

1. Mayayı suyun içinde eritin.

2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

3. Mayalı suyu ekleyin.

4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

5. Gerekirse un ilave edin.

6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

7. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.

10. Uçlarını birleştirip kapatın.

11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.

12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

Yorum yazmak için uygulamayı kullanın. Site üzerinden yorum yakında.