Kitchen Master
Categories

Yağ Mantısı

Hazırlaması zor ama lezzeti değer

Mutfak Ustam · March 16, 2020

Yağ Mantısı
Your rating

Ingredients

  • 1 pc egg
  • 1½ glass water
  • 2 tbsp olive oil
  • 2 tbsp yogurt
  • ½ pkg yaşmaya
  • 3½ glass flour
  • salt

İç Malzeme İçin

  • 200 g minced meat
  • red pepper flakes
  • cumin
  • black pepper
  • salt

Kızartmak İçin

  • sunflower oil

Üzeri İçin

  • 2 glass yogurt
  • 80 g butter
  • 2 clove garlic
  • 1 tbsp tomato paste

Method

  1. Mayayı suyun içinde eritin.

  2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

  3. Mayalı suyu ekleyin.

  4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

  5. Gerekirse un ilave edin.

  6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  7. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

  8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

  9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.

  10. Uçlarını birleştirip kapatın.

  11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.

  12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

  13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

  14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

  15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Comments

No one has commented on this recipe yet.