Kitchen Master
Kategori

Yağ Mantısı

Hazırlaması zor ama lezzeti değer

Mutfak Ustam · 16 Maret 2020

Yağ Mantısı
Nilai Anda

Bahan

  • 1 bh telur
  • 1½ gelas air
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm yogurt
  • ½ bks yaşmaya
  • 3½ gelas tepung terigu
  • garam

İç Malzeme İçin

  • 200 g daging cincang
  • serpihan cabai merah
  • jintan
  • lada hitam
  • garam

Kızartmak İçin

  • minyak bunga matahari

Üzeri İçin

  • 2 gelas yogurt
  • 80 g mentega
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm pasta tomat

Cara membuat

  1. Mayayı suyun içinde eritin.

  2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

  3. Mayalı suyu ekleyin.

  4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

  5. Gerekirse un ilave edin.

  6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  7. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

  8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

  9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.

  10. Uçlarını birleştirip kapatın.

  11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.

  12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

  13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

  14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

  15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Komentar

Belum ada yang berkomentar di resep ini.