Kitchen Master
Categorias

Yağ Mantısı

Hazırlaması zor ama lezzeti değer

Mutfak Ustam · 16 de março de 2020

Yağ Mantısı
Sua nota

Ingredientes

  • 1 un. ovo
  • 1½ copo água
  • 2 c. sopa azeite de oliva
  • 2 c. sopa iogurte
  • ½ pct. yaşmaya
  • 3½ copo farinha de trigo
  • sal

İç Malzeme İçin

  • 200 g carne moída
  • pimenta calabresa
  • cominho
  • pimenta-do-reino
  • sal

Kızartmak İçin

  • óleo de girassol

Üzeri İçin

  • 2 copo iogurte
  • 80 g manteiga
  • 2 dente alho
  • 1 c. sopa extrato de tomate

Modo de preparo

  1. Mayayı suyun içinde eritin.

  2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

  3. Mayalı suyu ekleyin.

  4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

  5. Gerekirse un ilave edin.

  6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  7. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

  8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

  9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.

  10. Uçlarını birleştirip kapatın.

  11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.

  12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

  13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

  14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

  15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Comentários

Ninguém comentou esta receita ainda.