Kitchen Master
Категории

Yağ Mantısı

Hazırlaması zor ama lezzeti değer

Mutfak Ustam · 16 марта 2020 г.

Yağ Mantısı
Ваша оценка

Ингредиенты

  • 1 шт. яйцо
  • 1½ стакан вода
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 2 ст. л. йогурт
  • ½ уп. yaşmaya
  • 3½ стакан мука
  • соль

İç Malzeme İçin

  • 200 г фарш
  • хлопья красного перца
  • зира
  • чёрный перец
  • соль

Kızartmak İçin

  • подсолнечное масло

Üzeri İçin

  • 2 стакан йогурт
  • 80 г сливочное масло
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 ст. л. томатная паста

Приготовление

  1. Mayayı suyun içinde eritin.

  2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.

  3. Mayalı suyu ekleyin.

  4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.

  5. Gerekirse un ilave edin.

  6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  7. Kıymaya, pulbiber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.

  8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.

  9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.

  10. Uçlarını birleştirip kapatın.

  11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.

  12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

  13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.

  14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.

  15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.

Комментарии

К этому рецепту пока нет комментариев.