Kitchen Master
分类

İçli Köfte

Arzu ederseniz pişen köfteyi kızgın bol sıvı yağda 4-5 dakika kadar kızartabilirsiniz veya pişirdiğiniz sos ile servis edebilirsiniz. 😍

Mutfak Ustam · 2016年12月19日

İçli Köfte
你的评分

食材

Dışı İçin

  • 1 千克 肉末
  • 3½ 水杯 布格麦
  • 1 甜点匙 辣椒碎
  • 2 汤匙 盐
  • 2 汤匙 罗勒
  • 水

İçi İçin

  • 2 汤匙 葵花籽油
  • ½ 人造黄油
  • 500 克 肉末
  • 6 个 洋葱
  • 4 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • ½ 把 欧芹
  • 1 核桃
  • 盐
  • 辣椒碎
  • 1 汤匙 罗勒
  • 黑胡椒 baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.

Sosu İçin

  • 4 汤匙 番茄酱（浓缩）
  • 葵花籽油
  • 2 升 水
  • 3 汤匙 盐

做法

  1. Önce iç harcını hazırlayalım.

  2. Soğanları ince ince doğrayalım.

  3. Tavaya margarini alıp soğanları eklenip ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

  4. Kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.

  5. Salça eklenir ve 3 dk daha kavrulur.

  6. Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır.

  7. Soğumaya bırakılır.

  8. Kıyma tuzlanıp yoğrulur.

  9. Bulgur ilave edilip tekrar yumuşayana kadar ara ara, azar azar su ilave edilip yoğrulur.

  10. Bulgur yumuşayınca tuz ve baharatları ilave edin.

  11. Hamurdan bir parça koparıp oyuk oyuluyor ve çatlama dağılma yoksa hamur olmuş demektir.

  12. Tekrar yoğurmaya gerek yok.

  13. Oyduğumuz hamurun içine soğuyan iç harcını koyup, kapatıp yuvarlıyoruz.

  14. Bu şekilde bütün köfteleri hazırlıyoruz.

  15. Salça yağ tuz su karışımını tencerede kaynatıyoruz.

  16. Kaynayan sos içerisine köfteleri üst üste gelmeyecek şekilde seyrek atıp 25 dakika kadar kaynatıyoruz.

  17. Pişen köfteyi çıkarıp diğerlerini atıp pişiriyoruz.

评论

这道菜谱还没有评论。