Kitchen Master
Categories

Kısır

Püf Noktası Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin. Servis Önerisi Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.

Mutfak Ustam · April 6, 2018

Kısır
Your rating

Ingredients

  • 2 glass bulgur
  • 1½ glass water
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp tomato paste
  • 2 pc cucumber
  • 4 sprig onion
  • ½ bunch parsley
  • ½ bunch lettuce
  • 2 pc lemon
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 tsp salt
  • 1 dsp sumac
  • 1 dsp dried mint

Method

  1. Taze soğanları incecik kıyın.

  2. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.

  3. Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

  4. İnce bulguru oval bir tencereye alın.

  5. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.

  6. Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.

  7. Kısırın Sosu İçin:

  8. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.

  9. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.

  10. Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.

  11. Sevdiklerinizle paylaşın.

Comments

No one has commented on this recipe yet.