Kitchen Master
Categories

Kuru Dolma

Mutfak Ustam · December 12, 2016

Kuru Dolma
Your rating

Ingredients

  • 2 glass rice
  • 1 glass bulgur
  • 2 pc tomato
  • 2 pc onion
  • 1 pc green pepper
  • 4 clove garlic
  • 3 tbsp dried mint
  • cumin
  • black pepper
  • red pepper flakes
  • 1 tbsp thyme
  • olive oil
  • 4 tbsp tomato paste
  • water
  • 1 bağ kuru biber
  • 1 pc eggplant

Method

  1. Öncelikle tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.

  2. Kaynayan suya biber ve patlıcanları atıp biraz yumuşayana dek kaynatın.

  3. Çok kaynamayacak kontrol edin.

  4. Yumuşaması yeterli, çıkarıp süzgece aktarın.

  5. Soğan ve biberi yağda kavrun.

  6. Üzerine domates, doğranmış sarımsak ve salça ekleyip bulgur ve pirinci de koyup su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

  7. Pilav gibi pişip dinlendikten sonra biberleri ve patlıcanları doldurun.

  8. Ağzını birbirine geçirip tencereye dizin.

  9. Üzerine salça, tuz, zeytinyağı ve su sos yapıp dökün.

  10. Kuru dolma su çeker bu yüzden dolmanın üzerine su çıkması yeterli.

  11. Ancak taze dolma zaten su çıkaracağı için fazla su eklenmez.

  12. Yarım saat 40 dakika çatal batırıp kontrol ederek pişirin... ❤😊☺

Comments

No one has commented on this recipe yet.