Kitchen Master
Categorie

Kuru Dolma

Mutfak Ustam · 12 dicembre 2016

Kuru Dolma
Il tuo voto

Ingredienti

  • 2 bicchiere riso
  • 1 bicchiere bulgur
  • 2 pz pomodoro
  • 2 pz cipolla
  • 1 pz peperone verde
  • 4 spicchio aglio
  • 3 cucchiaio menta secca
  • cumino
  • pepe nero
  • peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaio timo
  • olio d’oliva
  • 4 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • acqua
  • 1 bağ kuru biber
  • 1 pz melanzana

Preparazione

  1. Öncelikle tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.

  2. Kaynayan suya biber ve patlıcanları atıp biraz yumuşayana dek kaynatın.

  3. Çok kaynamayacak kontrol edin.

  4. Yumuşaması yeterli, çıkarıp süzgece aktarın.

  5. Soğan ve biberi yağda kavrun.

  6. Üzerine domates, doğranmış sarımsak ve salça ekleyip bulgur ve pirinci de koyup su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

  7. Pilav gibi pişip dinlendikten sonra biberleri ve patlıcanları doldurun.

  8. Ağzını birbirine geçirip tencereye dizin.

  9. Üzerine salça, tuz, zeytinyağı ve su sos yapıp dökün.

  10. Kuru dolma su çeker bu yüzden dolmanın üzerine su çıkması yeterli.

  11. Ancak taze dolma zaten su çıkaracağı için fazla su eklenmez.

  12. Yarım saat 40 dakika çatal batırıp kontrol ederek pişirin... ❤😊☺

Commenti

Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.