Kuru Dolma
- तैयारी25 मिनट
- पकाना40 मिनट
- कुल1 घंटे 5 मिनट
- सर्विंग8 लोगों के लिए
सामग्री
- 2 गिलास चावल
- 1 गिलास दलिया (बुलगुर)
- 2 नग टमाटर
- 2 नग प्याज़
- 1 नग हरी शिमला मिर्च
- 4 कली लहसुन
- 3 बड़ा चम्मच सूखा पुदीना
- जीरा
- काली मिर्च
- लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- 1 बड़ा चम्मच अजवायन पत्ती (थाइम)
- जैतून का तेल
- 4 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- पानी
- 1 bağ kuru biber
- 1 नग बैंगन
विधि
-
Öncelikle tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.
-
Kaynayan suya biber ve patlıcanları atıp biraz yumuşayana dek kaynatın.
-
Çok kaynamayacak kontrol edin.
-
Yumuşaması yeterli, çıkarıp süzgece aktarın.
-
Soğan ve biberi yağda kavrun.
-
Üzerine domates, doğranmış sarımsak ve salça ekleyip bulgur ve pirinci de koyup su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
-
Pilav gibi pişip dinlendikten sonra biberleri ve patlıcanları doldurun.
-
Ağzını birbirine geçirip tencereye dizin.
-
Üzerine salça, tuz, zeytinyağı ve su sos yapıp dökün.
-
Kuru dolma su çeker bu yüzden dolmanın üzerine su çıkması yeterli.
-
Ancak taze dolma zaten su çıkaracağı için fazla su eklenmez.
-
Yarım saat 40 dakika çatal batırıp kontrol ederek pişirin... ❤😊☺
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।