Kitchen Master
Catégories

Kuru Dolma

Mutfak Ustam · 12 décembre 2016

Kuru Dolma
Votre note

Ingrédients

  • 2 verre riz
  • 1 verre boulgour
  • 2 pc tomate
  • 2 pc oignon
  • 1 pc poivron vert
  • 4 gousse ail
  • 3 c. à s. menthe séchée
  • cumin
  • poivre noir
  • piment en flocons
  • 1 c. à s. thym
  • huile d’olive
  • 4 c. à s. concentré de tomate
  • eau
  • 1 bağ kuru biber
  • 1 pc aubergine

Préparation

  1. Öncelikle tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.

  2. Kaynayan suya biber ve patlıcanları atıp biraz yumuşayana dek kaynatın.

  3. Çok kaynamayacak kontrol edin.

  4. Yumuşaması yeterli, çıkarıp süzgece aktarın.

  5. Soğan ve biberi yağda kavrun.

  6. Üzerine domates, doğranmış sarımsak ve salça ekleyip bulgur ve pirinci de koyup su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

  7. Pilav gibi pişip dinlendikten sonra biberleri ve patlıcanları doldurun.

  8. Ağzını birbirine geçirip tencereye dizin.

  9. Üzerine salça, tuz, zeytinyağı ve su sos yapıp dökün.

  10. Kuru dolma su çeker bu yüzden dolmanın üzerine su çıkması yeterli.

  11. Ancak taze dolma zaten su çıkaracağı için fazla su eklenmez.

  12. Yarım saat 40 dakika çatal batırıp kontrol ederek pişirin... ❤😊☺

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.