Dolma
Yazın taze patlıcan ile yapılır.
- Preparazione10 min
- Cottura1 h 30 min
- Totale1 h 40 min
- PorzioniPer 8 persone
Ingredienti
8 porzioni
- 1 pz melanzana
- 1 düzüm kurutulmuş biber
- ½ conf. riso 1 kilogramın yarısı
- cipolla
- aglio
- Kuyruk
- olio d’oliva
- sale
- limone
- pepe nero
- peperoncino in fiocchi
- concentrato di pomodoro
- concentrato di pomodoro
Preparazione
-
Kurutulmuş patlıcan ile biberi yumuşayana kadar sıcak suda kaynat.
-
İkisi de pişince süzeğe aktar.
-
Pirinci yıka. Leğene aktar.
-
Zeytinyağını tavada ısıt.
-
Kuru soğan ile sarımsağı doğra.
-
Geriye kalan malzemeleri de yıkanmış pirincin üstüne aktar ve karıştır.
-
Sonra patlıcan ile biberleri doldur.
-
Tencereye diz. İlk sırada patlıcan olacak.
-
Hepsi bittikten sonra dolma taşını yerleştir.
-
Üstüne tuz limontuzu ve yeteri kadar su ekle.
-
Ocağa koy. Suyu kaynayınca altı kısık kalacak.
-
Patlıcan piştiği zaman ocağın altını kapat
-
Yanında turşu ve ayran çok güzel gider...
-
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
Commenti
Nessuno ha ancora commentato questa ricetta.
Accedi per scrivere un commento.