Dolma
Yazın taze patlıcan ile yapılır.
- Preparo10 min
- Cozimento1 h 30 min
- Total1 h 40 min
- PorçõesServe 8 pessoas
Ingredientes
8 porções
- 1 un. berinjela
- 1 düzüm kurutulmuş biber
- ½ pct. arroz 1 kilogramın yarısı
- cebola
- alho
- Kuyruk
- azeite de oliva
- sal
- limão
- pimenta-do-reino
- pimenta calabresa
- extrato de tomate
- extrato de tomate
Modo de preparo
-
Kurutulmuş patlıcan ile biberi yumuşayana kadar sıcak suda kaynat.
-
İkisi de pişince süzeğe aktar.
-
Pirinci yıka. Leğene aktar.
-
Zeytinyağını tavada ısıt.
-
Kuru soğan ile sarımsağı doğra.
-
Geriye kalan malzemeleri de yıkanmış pirincin üstüne aktar ve karıştır.
-
Sonra patlıcan ile biberleri doldur.
-
Tencereye diz. İlk sırada patlıcan olacak.
-
Hepsi bittikten sonra dolma taşını yerleştir.
-
Üstüne tuz limontuzu ve yeteri kadar su ekle.
-
Ocağa koy. Suyu kaynayınca altı kısık kalacak.
-
Patlıcan piştiği zaman ocağın altını kapat
-
Yanında turşu ve ayran çok güzel gider...
-
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
Comentários
Ninguém comentou esta receita ainda.
Entre para escrever um comentário.