Etli Kuru Dolma
Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya
- التحضير30 د
- الطهي1 س
- الإجمالي1 س 30 د
- الحصص9
المكونات
- 10 حبة باذنجانة
- 10 kuru biber
- ملفوف
- Pazı
İçi İçin
- 3 حبة بصلة
- 1 أرز
- 300 غ küçük doğranmış et
- 2 م.ك معجون طماطم
- 2 م.ك معجون طماطم
- 1 حزمة بقدونس
- زيت دوار الشمس
- رقائق فلفل أحمر
- فلفل أسود
- ملح
Üzeri İçin
- 4 م.ك سماق
- ½ كوب شاي زيت دوار الشمس
- 1 ملعقة حلوى معجون طماطم
- 1 ملعقة حلوى معجون طماطم
- 2 كوب ماء
- ملح
طريقة التحضير
-
Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.
-
Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.
-
Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.
-
Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.
-
Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.
-
Lahana ve pazının içine de koyup saralım.
-
Tencereye dizelim.
-
Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.
-
Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.
-
İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.
-
Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.
-
Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.
التعليقات
لم يعلّق أحد على هذه الوصفة بعد.
سجّل الدخول لكتابة تعليق.