Kitchen Master
Categories

Etli Kuru Dolma

Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya

Mutfak Ustam · November 29, 2019

Etli Kuru Dolma
Your rating

Ingredients

  • 10 pc eggplant
  • 10 kuru biber
  • cabbage
  • Pazı

İçi İçin

  • 3 pc onion
  • 1 rice
  • 300 g küçük doğranmış et
  • 2 tbsp tomato paste
  • 2 tbsp tomato paste
  • 1 bunch parsley
  • sunflower oil
  • red pepper flakes
  • black pepper
  • salt

Üzeri İçin

  • 4 tbsp sumac
  • ½ tea glass sunflower oil
  • 1 dsp tomato paste
  • 1 dsp tomato paste
  • 2 glass water
  • salt

Method

  1. Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.

  2. Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.

  3. Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.

  4. Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.

  5. Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.

  6. Lahana ve pazının içine de koyup saralım.

  7. Tencereye dizelim.

  8. Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.

  9. Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.

  10. İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.

  11. Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.

  12. Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.

Comments

No one has commented on this recipe yet.