Etli Kuru Dolma
Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya
- Persiapan30 mnt
- Memasak1 jam
- Total1 jam 30 mnt
- PorsiUntuk 9 orang
Bahan
- 10 bh terong
- 10 kuru biber
- kubis
- Pazı
İçi İçin
- 3 bh bawang bombai
- 1 beras
- 300 g küçük doğranmış et
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdm pasta tomat
- 1 ikat peterseli
- minyak bunga matahari
- serpihan cabai merah
- lada hitam
- garam
Üzeri İçin
- 4 sdm sumac
- ½ gelas teh minyak bunga matahari
- 1 sdp pasta tomat
- 1 sdp pasta tomat
- 2 gelas air
- garam
Cara membuat
-
Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.
-
Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.
-
Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.
-
Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.
-
Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.
-
Lahana ve pazının içine de koyup saralım.
-
Tencereye dizelim.
-
Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.
-
Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.
-
İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.
-
Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.
-
Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.
Komentar
Belum ada yang berkomentar di resep ini.
Masuk untuk menulis komentar.