Kitchen Master
Catégories

Etli Kuru Dolma

Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya

Mutfak Ustam · 29 novembre 2019

Etli Kuru Dolma
Votre note

Ingrédients

  • 10 pc aubergine
  • 10 kuru biber
  • chou
  • Pazı

İçi İçin

  • 3 pc oignon
  • 1 riz
  • 300 g küçük doğranmış et
  • 2 c. à s. concentré de tomate
  • 2 c. à s. concentré de tomate
  • 1 botte persil
  • huile de tournesol
  • piment en flocons
  • poivre noir
  • sel

Üzeri İçin

  • 4 c. à s. sumac
  • ½ verre à thé huile de tournesol
  • 1 c. à dessert concentré de tomate
  • 1 c. à dessert concentré de tomate
  • 2 verre eau
  • sel

Préparation

  1. Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.

  2. Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.

  3. Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.

  4. Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.

  5. Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.

  6. Lahana ve pazının içine de koyup saralım.

  7. Tencereye dizelim.

  8. Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.

  9. Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.

  10. İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.

  11. Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.

  12. Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.

Commentaires

Personne n’a encore commenté cette recette.