Etli Kuru Dolma
Elifim'den sonra bende dayanamayıp yaptım ama harika oluyor ya
- तैयारी30 मिनट
- पकाना1 घंटे
- कुल1 घंटे 30 मिनट
- सर्विंग9 लोगों के लिए
सामग्री
- 10 नग बैंगन
- 10 kuru biber
- पत्ता गोभी
- Pazı
İçi İçin
- 3 नग प्याज़
- 1 चावल
- 300 ग्रा küçük doğranmış et
- 2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 गुच्छा अजमोद
- सूरजमुखी का तेल
- लाल मिर्च के फ़्लेक्स
- काली मिर्च
- नमक
Üzeri İçin
- 4 बड़ा चम्मच सुमाक
- ½ चाय गिलास सूरजमुखी का तेल
- 1 मिठाई चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 मिठाई चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 गिलास पानी
- नमक
विधि
-
Tane sumağın üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyelim.
-
Tencerede su kaynatıp kuru biber, patlıcan, lahana ve pazıyı haşlayalım.
-
Kuru soğan ve maydanozu doğrayalım.
-
Karıştırma kabına soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, doğranmış et, yıkanmış pirinç, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım.
-
Dolma içini kuru biber ve patlıcana bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim.
-
Lahana ve pazının içine de koyup saralım.
-
Tencereye dizelim.
-
Sumağı süzgeçten geçirip dolmanın üzerine dökelim.
-
Sıvıyağı da domates ve biber salçasını kavuralım.
-
İçine sıcak su ve tuz ilave edelim ve dolmanın üzerine gezdirelim.
-
Kalan lahana yapraklarını da üzerine serelim.
-
Ocağın üzerine verelim, kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir saat pişirelim.
टिप्पणियाँ
इस रेसिपी पर अभी तक किसी ने टिप्पणी नहीं की है।
टिप्पणी लिखने के लिए साइन इन करें।